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La especialista en productos editoriales para la gastronomía profesional, Le Truffe, comandada desde Perú por Ivette Montalvo, distribuye Dulcypas edición Latinoamérica en exclusiva para los países de Perú y Ecuador. El acuerdo suscrito con Grupo Vilbo, editor de Dulcypas, la cabecera de pastelería profesional en habla hispana por excelencia, también incluye la venta de su amplio catálogo de libros de alta gama con contenido gastronómico especializado.

A raíz de esta colaboración comercial entre ambas sociedades, el maestro Paco Torreblanca, cuyos libros están editados por Grupo Vilbo, concedió una entrevista sobre el valor de Dulcypas y las publicaciones técnicas durante una visita reciente al país andino, en la que impartió unas clases magistrales junto a su hijo el también MMAPE Jacob Torreblanca en la Escuela D'Gallia.

 

Fecha: 30-03-2012

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