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Easyfairs, ente de origen belga organizador de muchos eventos entre los que se encuentra Restauración Moderna, ha comunicado recientemente el rediseño de su calendario de Ferias en España. En particular, la próxima cita de este Salón, que incluye el área PANStelia sobre tendencias en pastelería y panadería, pasará a celebrarse en la Feria de Madrid los próximos 13 y 14 de febrero de 2013, en lugar de hacerlo en Barcelona, como estaba previsto inicialmente. La celebración de este Salón en Barcelona ha quedado pospuesto "hasta que las condiciones económicas sean más propicias", han explicado desde la organización.

De este modo, Restauración Moderna y PANStelia esperan superar la afluencia de 2.845 visitantes registrada en la edición anterior en la que se alcanzaron 76 expositores en total. Además de PANStelia, el evento contará con una Plaza Central en la que tendrán lugar catas, demostraciones de productos y concursos, entre otras actividades.